Chef de projet R&D H/F

Nous recherchons un Chef de projet R&D H/F en CDI, pour notre établissement d’Ergué-Gabéric (29).

Sous l’autorité de la Directrice de R&D et dans le respect des normes de qualité, d’hygiène, de sécurité et environnementales en vigueur sur le site, vous êtes chargé  de conduire et de participer aux projets relatifs :

• Au développement de nouvelles recettes, de nouveaux produits ou nouvelles présentations de produits en cohérence avec les attentes du marché , de nos clients et des consommateurs.

• A la mise en place de nouveaux process de fabrication permettant d’améliorer la performance industrielle .

 Pour cela, le Chef de projet R&D aura pour mission de :

• Gérer des projets de développements générés  par les services marketing/ commercial / clients 

• Rédiger les protocoles de tests , assister à la réalisation et enregistrer les suivis afin de permettre les analyses et  synthèses relatives à ces développements  jusqu’à la validation de leur conformité  . Ces données  généreront les fiches techniques produits et les prix de revient .    

• Proposer des idées  ou nouvelles orientations à l’issue des conclusions . 

• Participer à  la réussite de mise en place de nouveaux procédés de fabrication   

• Travailler sur des opportunités d’optimisation de caractéristiques, de coûts, de process  

• Préparer et animer les réunions avec les divers services internes  

• Appliquer les outils de suivi de projet 

De formation Ingénieur Agro-Alimentaire ou équivalent, vous avez une expérience de 2 ans minimum dans la production, la gestion de projets et/ou le développement en produits de salaison.

• Savoir-faire:

• Connaître la technologie agro-alimentaire, ses process, ses contraintes réglementaires
• S’intéresser aux marchés et aux évolutions des caractéristiques des  produits à base de viande
• Pouvoir gérer des suivis de production et réaliser des synthèses afin d’orienter les conclusions
• Avoir la capacité de caractériser les critères organoleptiques des produits
• Connaître les bases de contrôle de gestion
• Avoir un esprit de créativité, être sensible à l’art culinaire

•  Savoir-être:

• Être organisé et rigoureux
• Avoir l’esprit d’analyse et de synthèse
• Être un bon communiquant, posséder des capacités relationnelles
• Savoir se remettre en cause et avoir une ouverture d’esprit