Stagiaire Qualité 4 à 6 mois H/F
Nous recherchons pour le site de Loudéac, certifié IFS et spécialisé en Charcuterie et Salaison cuites.
Stagiaire qualité 4 à 6 mois (H/F)
Rattaché(e) au Responsable Qualité du site, nous vous proposons le sujet suivant :
Mise en place d’études HACCP
Vos principales missions seront :
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Qualification des cinétiques de congélation,
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Qualification des temps d’attente avant cuisson
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Qualification allergènes: validation des étapes nettoyage
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Réalisation de la procédure de qualification des détecteurs de métaux.
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Missions annexes : vous serez amené à participer au fonctionnement quotidien du service : participation à la revue documentaire et à la mise à jour des documents, réalisation de prélèvements (contrôles mains, surfaces, ambiance), contrôles des équipements de mesure…
Actuellement en BTS, DUT, licence, Master ou Ingénieur IAA, vous êtes issu(e) d'une formation agro-alimentaire.
Qualités requises : Goût prononcé pour le terrain, rigueur, autonome, esprit d'initiative, sens de la communication
Lieu : Loudéac (22)
Actuellement en BTS, DUT, licence, Master ou Ingénieur IAA, vous êtes issu(e) d'une formation agro-alimentaire.
Qualités requises : Goût prononcé pour le terrain, rigueur, autonome, esprit d'initiative, sens de la communication
Lieu : Loudéac (22)