BRASSEUR H/F
RH PARTNERS

Date de Publication: 07/02/2019

Description de l'offre

Depuis sa création en 1901 par l’arrière-grand-père de l’actuel dirigeant, AUDEBERT BOISSONS, qui compte à ce jour près de 55 collaborateurs, n’a cessé de développer ses activités avec pour objectif premier la satisfaction des clients. Reconnue pour son activité de distribution de boissons auprès des hôtels, cafés, restaurants… AUDEBERT BOISSONS s’est diversifiée ces dernières années pour être aujourd’hui un acteur local important dans la torréfaction de café, la production des boissons Auvergnat Cola, de Whisky mais aussi dans la brasserie de bières artisanales sous les marques Krypte (haute fermentation) ou encore Bougnat (basse fermentation). AUDEBERT BOISSONS a débuté la construction d’un nouveau site à Lempdes (63) où seront regroupées l’ensemble des activités de production ainsi que le siège de la société d’ici à fin 2019. Disposant ainsi d’un outil de production neuf, automatisé et entièrement conçu pour pouvoir développer et produire des boissons de qualité, AUDEBERT BOISSONS recherche un(e) : Brasseur (F/H) Poste basé à proximité de Clermont-Ferrand (63) Après une période de formation aux outils et process de l’entreprise, vous assistez le brasseur dans la production des bières proposées par l’entreprise. Depuis le brassage jusqu’à l’embouteillage ou la mise en fut, en passant par la fermentation, l’affinage et la filtration, vous assurez le suivi des recettes et la qualité des produits. Vous appliquez rigoureusement les méthodes HACCP, et vous vous chargez du contrôle et de l’entretien (nettoyage) des outils de production. Vous pilotez la ligne de production en étroite collaboration avec le maitre-brasseur. Vous bénéficiez du support des électrotechniciens en interne si nécessaire pour les interventions de maintenance. Vous effectuez les tests et le suivi qualité, un laboratoire est mis à votre disposition pour vos essais et analyses. Vous participez au développement de nouveaux produits ou à la création de produits spéciaux (en lien avec le marketing, le commercial et les clients).

profil requis :

Passionné(e) par le métier de brasseur, le développement et la production de bières de qualités, vous disposez surtout d’une expérience qui vous a permis d’avoir une bonne vision du fonctionnement d’une brasserie, idéalement une brasserie artisanale de taille identique. Vous avez des connaissances sur le réglage et la supervision d’une production automatisée. Parfaitement autonome avec l’informatique de production, vous maitrisez aussi les outils du pack office. Votre culture du produit et votre sensibilité aux règles d’hygiène et de propreté sont des atouts importants dans notre choix de candidature. Des connaissances en distillation seraient un atout. Rigueur, esprit d’équipe et dynamisme sont aussi les clés de la gestion de diverses productions au sein d’un site en développement. SOUS REF : AU0219A

Résumé de l'offre:

Qui sommes-nous?

Recrutement ou gestion de carrière, notre mission est de vous accompagner à chaque étape de votre vie professionnelle.

Vous cherchez un nouveau poste, vous souhaitez évoluer, faire un Outplacement… ? Nos experts vous accompagnent dans vos recherches et votre réflexion avec une démarche personnalisée et des méthodes prouvées.

Qu’est-ce qu’un réseau de talents?

Les réseaux de talents sont conçus pour optimiser la recherche d’emploi et l’envoi de candidatures. Que vous décidiez de déposer votre candidature ou simplement d’enregistrer vos coordonnées, nous nous ferons un plaisir de rester en contact avec vous.

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