DIRECTEUR DE CAVE H/F
RH PARTNERS

Date de Publication: 17/03/2019

Description de l'offre

Née en 1978 de l’union de trois caves, PLAIMONT PRODUCTEURS (200 collaborateurs – 800 vignerons adhérents - CA de 68 millions € - Elue cave coopérative de l’année 2017) produit et commercialise 36 millions de bouteilles par an dont 55% à l’export de vins d’appellations AOC Saint Mont, AOC Madiran, AOC Pacherenc du Vic-Bilh et IGP Côtes de Gascogne, ce qui lui vaut le titre de leader des vins du Sud-Ouest.
Parmi les 3 caves adhérentes à PLAIMONT, la cave des Vignerons du Saint-Mont (CA de 23 millions €) rassemble plus de 200 vignerons et produit 190000 hl sur 3 sites de vinification principaux et une dizaine de Domaines et Châteaux.
Dans le cadre d’un départ en retraite, et dans un contexte marqué par un plan stratégique ambitieux et une politique R&D très forte, PLAIMONT recherche pour cette cave emblématique son futur

Directeur de Cave H/F

Rattaché(e) au Directeur Général, vous encadrez une équipe de 30 personnes dont trois chefs de service. Vous êtes garant du bon fonctionnement d’une unité de production de vin, ainsi que de toute autre activité relevant de la cave, sur le plan technique, financier, administratif, humain, et juridique.
Bien plus qu’un gestionnaire de centre de profit, vous êtes responsable du rayonnement de la cave dans son environnement. En tant qu’ambassadeur de la qualité des vins de Saint-Mont, vous portez les valeurs de la coopérative et incarnez la stratégie et l’avenir de la cave, tant auprès des partenaires internes qu’externes.

Vos principales missions :

- Contribuer fortement à la réflexion sur la stratégie et la mettre en œuvre via des objectifs pertinents
- Encadrer et piloter une équipe de 30 personnes au quotidien : animation, gestion des compétences, entretiens annuels, accompagnement au changement…
- Suivre le parcours de production du raisin, anticiper et optimiser les moyens de production
- Superviser tout le pilotage technique des caves et châteaux, les vendanges, la vinification, au travers notamment de réunions avec les vignerons (Conseil d’Administration, commissions de travail, bilans vendanges, classement des vignobles…)
- Travailler sur l’aspect qualitatif du vin en collaboration avec l’œnologue de Plaimont
- Contribuer à la valorisation des produits finis
- Gérer les budgets et piloter les investissements
- Représenter la cave et ses appellations auprès des administrations, prescripteurs, clients, journalistes…
- Superviser les dossiers administratifs, comptables et financiers de la cave, dans le respect des règles en vigueur
- Assurer le reporting au Directeur Général

profil requis :

Œnologue de formation, vous disposez d’un solide bagage technique et justifiez de 5 ans d’expérience au moins sur un poste similaire, ou à minima en direction technique dans le secteur viticole, idéalement en milieu coopératif. Vous avez 5 ans d’expérience au moins en management d’équipes techniques.
Votre capacité à gérer à la fois une organisation industrielle pour une part importante de la production, ainsi qu’une organisation beaucoup plus fine pour la production des châteaux et domaines, sera déterminante pour réussir sur ce poste.

Manager dans l’âme, votre leadership allié à votre diplomatie et votre tempérament de communicant vous permettent d’assurer le respect des cahiers des charges définis pour la production tout en respectant la position et la valeur des vignerons adhérents.

Vous souhaitez vivre une aventure humaine dans une structure fière de ses ambitions et qui dispose d’importants moyens techniques et financiers pour les atteindre ?

Ce poste est à pourvoir à Saint-Mont (Gers – 32), à moins d’1h de Pau et 45mn de Mont de Marsan.

Résumé de l'offre:

  • Type de contrat: CDI - temps plein
  • Lieu: Pau, Nouvelle-Aquitaine
  • Expérience: Non précisé
  • Date de Publication: 17/03/2019

Qui sommes-nous?

Recrutement ou gestion de carrière, notre mission est de vous accompagner à chaque étape de votre vie professionnelle.

Vous cherchez un nouveau poste, vous souhaitez évoluer, faire un Outplacement… ? Nos experts vous accompagnent dans vos recherches et votre réflexion avec une démarche personnalisée et des méthodes prouvées.

Qu’est-ce qu’un réseau de talents?

Les réseaux de talents sont conçus pour optimiser la recherche d’emploi et l’envoi de candidatures. Que vous décidiez de déposer votre candidature ou simplement d’enregistrer vos coordonnées, nous nous ferons un plaisir de rester en contact avec vous.

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