DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F
RH PARTNERS

Date de Publication: 09/10/2018

Description de l'offre

Pour un pôle de deux restaurants, ouvert depuis juin 2018 et comptant chacun 140 et 175 couverts, notre client recrute un(e) : DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F – Clermont-Ferrand (63) En tant que responsable de votre centre de profit, vous mettez tout en œuvre pour satisfaire vos clients, et vous dirigez, coordonnez et supervisez toutes les activités des restaurants. Vous pilotez la gestion opérationnelle et financière des restaurants. Vous êtes garant de la démarche qualité, de la réalisation des objectifs économiques, du pilotage des ratios de gestion (marge, frais généraux…) et du respect des normes et de la politique de l’entreprise. Vous assurez l’animation et la mobilisation de vos équipes de 15 à 20 personnes, vous les recrutez, vous organisez la montée en compétences de vos collaborateurs en identifiant les personnes aptes à former en interne, vous définissez les plannings et vous créez une véritable cohésion d’équipe. Pour atteindre vos objectifs, vous assurez la commercialisation grâce à votre intégration auprès du tissu local et des acteurs économiques locaux.

profil requis :

Vous disposez d’une expérience réussie dans la direction d’un restaurant (enseigne commerciale, brasserie de luxe…) et vous avez envie de participer à la construction d’un projet ambitieux. Doté d’une bonne capacité d’écoute et d’un bon leadership, vous appréciez les interactions avec vos collaborateurs ainsi qu’avec les clients de l’établissement. Vos qualités de gestionnaire et votre faculté à motiver, à former et à obtenir la collaboration de vos équipes (une dizaine de personnes) sont de réels atouts pour réussir. Polyvalent et réactif, vous savez anticiper et vous adapter rapidement aux imprévus. Personne de terrain, vous avez un goût prononcé pour la cuisine et une excellente connaissance du milieu. REF : AU1018E

Résumé de l'offre:

Qui sommes-nous?

Recrutement ou gestion de carrière, notre mission est de vous accompagner à chaque étape de votre vie professionnelle.

Vous cherchez un nouveau poste, vous souhaitez évoluer, faire un Outplacement… ? Nos experts vous accompagnent dans vos recherches et votre réflexion avec une démarche personnalisée et des méthodes prouvées.

Qu’est-ce qu’un réseau de talents?

Les réseaux de talents sont conçus pour optimiser la recherche d’emploi et l’envoi de candidatures. Que vous décidiez de déposer votre candidature ou simplement d’enregistrer vos coordonnées, nous nous ferons un plaisir de rester en contact avec vous.

Pourquoi vous inscrire?

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